Версiя для друку Обговорити в форумi

Наші традиції

Найбільшим зимовим свято є Різдво Христове (7 січня). Тепер у народі — Коляда, а в дохристиянську добу - свято Нового Сонця, так само Коляди, яке народжується і йде до весни, розсіюючи пітьму, долаючи темряву. Зазвичай Різдво Христове святкували три дні поспіль.Після церковного Богослужіння старші могли ходити один до одного в гості, молодь збиралася на вечорниці. Та, насамперед, це було домашнє свято. Відзначали його за обіднім столом усією сім'єю, родиною, з колядками та вітаннями.
Масові колядування (навіть на церковні потреби), вертепні дійства розпочиналися наступного дня по обіді - у свято Собору Пресвятої Богородиці (8 січня).
Утім, Різдво має багато народних синоптичних прикмет. Зокрема:
- На Різдво тепло - на Великдень холодно.
- Різдво у кожусі - Великдень у сорочці.
- Більше снігу - більше хліба.
- На Різдво глибокі сніги з морозом- будуть багаті комори.
- Зоряна ніч - вродять гриби.
- Іній - на овес.
- На Різдво повний місяць - весна буде дощовою.
- Які Різдвяний свята - така Петрівка.

ЗА СВЯТВЕЧІРНІМ СТОЛОМ

6 січня, з першою вечірньою зорею, українські родини сідають до святвечірнього столу, на якому має бути дванадцять пісних страв, спецій, приправ до них. Не є гріхом, якщо їх буде менше. На жаль, як дозволяє гаманець... Зубожіємо... Буває й більше страв на святвечірньому столі. Однак не варто таким хизуватися. Та все ж, що це за страви, спеції, що вони символізують?..
КУТЯ - найголовніша страва на святковому столі. З неї, після спільної молитви, починають вечерю. Готують її з відвареної і товченої у ступці пшениці, додають мед, мак, родзинки, буває, що шоколад, засушену і перетерту на порошок лимонну чи апельсинову шкірку... Пшеничне зерно - це символ достатку і вічного життя; мед символізує чистоту та Слово Боже; мак - символ мучеництва.
УЗВАРЗ З СУХОФРУКТІВ є символом народження нового життя, а саме Ісуса Христа. Вода в узварі символізує очищення душі і тіла.
(До речі, кутя та узвар - неодмінні поминальні страви).
БОРЩ готують з червоного буряка. Тому він темно-червоного кольору, що символізує кров Вифлеємських дітей, убитих за наказом Ірода. Він був упевнений, що серед них (безневинно страчених) знайдеться і Месія.
КАПУСНЯК, ВАРЕНА КАПУСТА символізує єдність навколо Ісуса Христа.
ХЛІБЮ КАЛАЧ, КАРАЧУН - символ смерті та Воскресіння, Тіло Ісуса Христа.
РИБА - знак християнства. Першою монограмою Ісуса Христа була саме риба.
БІБ, ГОРОХ, КВАСОЛЯ - символ Божої весни, єдності роду. (Добре, коли у стрічку бобових багато зернят!).
ЧАСНИК - символізує здоров'я та очищення від гріха.
ЦИБУЛЯ лікує сто недуг!
ГОЛУБЦІ символізують мир, Святого Духа, Божу Любов. (МОже й тому так назвали цю страву, що в іконописі символом Святого Духа є голуб.
КАРТОПЛЯ - ситність, другий хліб.
ГРИБИ - так само ситність. Їх подають маринованими, соленими, вареними. Із засушених грибів на Святий Вечір готують підливу. Гриби так само ситні, калорійні, як і м'ясо, але пісні!
ПАМПУШКИ - символ небесних святих, які повірили в Ісуса Христа та отримали вічне життя.
КАША вважається символом єднання та продовження роду.
ВАРЕНИКИ - символ достатку, ситності.
Та яким би не був багатим святвечірній стіл, за ним має панувати дух миру, злагоди, любові, беззастережної християнської віри, щира молитва!
Тарас ЛЕХМАН

Версiя для друку Обговорити в форумi

"Кримська Свiтлиця" > #1 за 07.01.2022 > Тема "Душі криниця"